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12种食品鸳鸯配让你营养更健康

2019-05-16 12:52:19 | 来源: 主食

导读:饮食中“食品相克”的说法,意思是说两食品放在1起食用,如搭配不当,极容易致使生病或中毒,比如,甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食品,如果搭配公道,不但不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。

芝麻配海带

把它们放1起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。由于芝麻能改良血液循环,增进新陈代谢,其中的亚油酸有调理胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。增进甲状腺素的合成,二者合1,效果倍增。

猪肝配菠菜

猪肝、菠菜都具有补血的功能,1劳1素,相辅相成,对医治贫血的奇效。

糙米配咖啡

把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、沙糖便可饮用,糙米营养丰富,对治疗痔疮,便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。

百合配鸡蛋

有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,2者加糖调理,效果更佳。

羊肉配生姜

羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。

甲鱼配蜜糖

不但甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸,本多酸、硅酸等,实为不可多的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能增进生长,预防衰老。

鸭肉配山药

老鸭既可补充人体水份又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。

鲤鱼配米醋

鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有益湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。

肉配大蒜

俗语说:"吃肉大蒜,营养减1半",这是有1定科学道理的,但从科学上讲,肉和大蒜确切应当相伴而食。据研究,瘦肉中含生互B的成份,而维生素 B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜素结合,不但可以使维生素B的分析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变成溶于脂的性质,从而延长维生素B 在人体内的停留时间,这样对增进血液循环和尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。

鸡肉配栗子

鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则更利于营养的吸收,造血性能也会随之增强,用老母鸡汤煨栗子,营养味美,老小咸宜。

鱼配豆腐

作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉1起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。

红葡萄酒配花生

作用:有益心脏

原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成份,花生米中含有益的化合物白梨醇,2者同吃能预防血栓构成,保证血汗管通畅!

社区编辑团队:迎客松特产

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