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大头虾价格大头虾的做法大头虾的营养大头虾

2019-04-24 08:12:09 | 来源: 主食

大头虾又叫罗氏虾,因其头部较其他部位显得特别大,因此被唤作“大头虾”。大家都知道大头虾的味道很鲜味,那么大头虾价格又有多少人知道呢?其实大头虾较青菜猪肉来说,算是贵的;但若较鲍参翅肚的话,那就算是小菜一碟了。下面,做菜百科将揭开大头虾的价格、热量、营养等等秘密,一起来看看吧!

大头虾价格

这年头说到“钱就伤感情”,但是没了钱你又怎么生活呢。姑且不论买房买车娶老婆,没钱连自己基本的生存都解决不了。由此,可见钱对人们生活的重要性。那么说到钱,不得不谈的就是食物的价格,因为这就是一件与钱挂钩的事情,是一件与我们每天生活息息相关的事情。那么,作为人们爱不释口的大头虾价格是多少呢?

若要谈一种大头虾的价格,其实没有明确的规定。因为大头虾的价格会受到地域、商家、规格等等因素的影响。

根据资料显示,大头虾的价格一般都是几十块钱左右。有人说一斤大头虾的价格是元;有人说一斤大头虾的价格是50元;还有人说一斤大头虾的价格是块。

因此,在购买大头虾的时候,千万不要购买太过于低廉的,因为无奸不商,没有不贪图利益的商家,价格低廉的大头虾极可能是死虾。

大头虾热量

人们生活中,避免不了的就是吃喝拉撒,而“吃”更是成为了人们的爱宠。但是吃的食物若热量高的话,就会导致肥胖。因为食物的热量和肥胖便成为了一对,那么那么大头虾的热量是多少呢?大头虾是否会让让发胖呢?

有资料显示,100g的红烧大头虾的热量是165大卡左右,看这这个数字,是不是觉得吃大头虾会让人发胖呢?那你就错了。下面来看看为什么吧!

虽然说大头虾都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。但是大头虾相对红肉来说是低热量的蛋白质食物了,只要控制好量,不仅不会发胖甚至还会减肥的呦,当然任何食品都不能过度的食用。

另外大头虾属于白肉,白肉吃多了是不会发胖的,像牛肉,猪肉这些都属于红肉,比起吃牛羊肉和猪肉,虾是很好的食物,所以海鲜在适度的量之内就尽情的吃吧。

大头虾营养

大头虾之所以受到人们的喜爱,很大程度都是因为大头虾营养价值十分之高,那么大头虾的营养都有哪些呢?下面总结了7点:

1、大头虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、大头虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3、大头虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家最近发现,大头虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、大头虾的头部有大量虾黄,更富有营养。

6、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用大头;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

7、大头的虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

大头虾的做法

大头虾是海鲜大餐中不可缺少的食材,其做法相当多,不仅可以红烧、蒸、炒,还可以熬汤。但是大头虾若想好吃的话,其做法还是颇有讲究的,看了下面蒜香大头虾的做法,你就明白个中奥妙了。

首先,准备材料,有大头虾、蒜头、料酒、鸡精、盐、生姜和葱。

其次,就是烹饪的步骤了,如下:

1、将大头虾去头尾,从尾部中间剪开,去虾线。

2、将生姜,葱洗净准备好。

3、处理好的虾洗净,沥干,加姜片,葱段,料酒,鸡精,盐腌制半小时。

4、蒜头去皮,剁碎。

5、油烧五成热,把腌好的虾捞出控干放油锅里面炸透。捞出沥干油分。

6、留一点炸虾的油,小火煸炒蒜末。等蒜末微微发黄的时候加入炸好的虾。

7、加点盐一起翻炒两三分钟就可以。

美味的大头虾其实并不需要每次都到餐厅才能吃到,只要掌握了大头虾的烹饪方法,就算在家也可以轻易吃到。各位妈妈们,记得要想抓住老公的心,从现在起就要先学会抓住老公的胃,学一下大头虾的做法吧!

大头虾怎么挑选

大家都知道,吃海鲜最讲求的是一个“鲜”字。因此,在挑选大头虾的时候,就要挑选新鲜的,这样才能保证烹饪出来的美食是鲜味营养的。那么大头虾怎么挑选呢?主要从5个方面着手,分别是大头虾的体表、体形、味道、肉壳和颜色。

1、体表。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。

2、体形。新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。

3、味道。新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。

4、肉壳。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。

5、颜色。虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。

大头虾怎么保存

不管是多美丽的玫瑰花,总有凋谢的时候,但是我们可以尽量缩短其凋零的时间;不管是多美丽的女人,总有老去的时候,但是我们可以延缓衰老的时间;不管是多好吃的大头虾,总有不新鲜的时候,但是我们可以延长大头虾的“鲜”。那么,怎么做才能大头虾保存新鲜呢?这就要讲到大头虾的保存方法了,如下:

沙养保鲜方法:

首先,准备一个胶盒,然后加上一些手揪及通风口,最后铺上一层一至二寸的幼沙,而幼沙最好就是采用海滩上的海沙。这样虾在这种环境下就可以养到两三天,这种方法最接近基围虾的自然生活环境了,所以很容易就让虾所适应。要是在冬天的时候,更可以养到四五天,甚至一个星期都不是问题。但是此种方法比较复杂,现在已经很少会用了。

冰箱保鲜方法:

这种方法就最常见了,现在大多人家里都有冰箱,什么东西吃不完就放入冰箱里,很方便的事情。首先,拿出一个胶盒来,然后在里面放一些湿纸巾,还是湿毛巾作为垫底,把大头虾放入里面后,最后再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾,这么做是为了利用冰箱内的冷气,让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度,来保持大头虾的持久保鲜。

水养保鲜方法:

这种方法用虾箱或虾袋加个电泵就0K,但是这种水养法并非最好的,也不是哪家都有电泵的。

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