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金丝边煎饺的做法

2019-04-08 17:35:38 | 来源: 主食

金丝边煎饺的功效与作用:  荠菜:利湿、清热、止血

金丝边煎饺的制作材料:  荠菜  猪肉(带点肥肉)  饺子皮  盐  料酒  生抽  香油  水

金丝边煎饺的家常做法:

1.荠菜清洗干净焯水后冲凉备用

2.先把肉切成小块后剁成肉糜

3.加入荠菜

4.加一点盐(后面还要放生抽)

5.剁均匀

6.剁好的馅放入碗里,加入1勺料酒

7.加入适量生抽调味

8.加入适量的香油

9.加入水,边加边搅拌

10.觉得浓稠差不多就不要加了,由于水多了肉馅会变的稀了就没法包在饺子里了

11.拿一张擀好的饺子皮,放入肉馅

12.用手指在饺子周围一圈涂点水

13.先把饺子两边包起,中间捏紧

14.右手捏住饺子皮,左手向右推出一个小褶子

15.把推出的小褶子捏紧后继续向右推出小褶子

16.用同样的方法处理右边的褶子

17.锅底刷一点点菜籽油,把饺子摆放在一起,或可以摆成花环形状

18.在饺子上面撒上一点菜籽油

19.开中火煎2分钟左右

20.加入半碗左右的冷水,大概到饺子的三分之二处不到一点就可以

21.盖上锅盖,先大火把水煮开,看到锅里水不多时关到最小火煎5分钟左右

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