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辣炒炸茄丁的做法

2019-04-11 11:55:14 | 来源: 西餐

老公一直都不喜欢吃茄子,而我却非常喜欢,平常炒的、炖的、红烧的他都不吃,因而就想着再变个花样做试试,前天晚上7点左右逛超市正好赶到蔬菜打折便宜的时候,看着茄子还不错就拿了两个,才花了1块6角钱,昨天中午就用两个鸡蛋加面粉挂糊做了这个辣炒炸茄丁,鸡蛋两个1块2,其他材料加起来算2块,这道菜总共花了4块8角钱。很便宜吧!最主要的是居然老公很喜欢吃!还问我怎样做的!呵呵!感兴趣的朋友可以做一下哦!味道很不错的!也不是很油腻。

辣炒炸茄丁的主料:  茄子(2个)  辣炒炸茄丁的调料:  鸡蛋(适当)  面粉(适当)  辣椒(适当)  葱(适当)  油(适当)  盐(适量)  花椒粉(适量)  味精(适量)  做辣炒炸茄丁所需厨具:  炒锅  辣炒炸茄丁的做法图解步骤  1.茄子洗干净。

2.切成丁。

3.鸡蛋和面粉放在一起。

4.加花椒粉,盐调成糊状。

5.把切好的茄丁放进面糊挂上一层面糊。

6.锅中放油烧热,放入挂好糊的茄丁。

7.炸好的茄丁沥一下油备用。

8.红辣椒切成丝,葱切小段。

9.锅中留一丁点油放辣椒、葱炒香。

10.然后放入炸好的茄丁加盐翻炒片刻加味精即可盛出。

家常美食网小诀窍:  炒炸好的茄丁时有点干,可以少滴点水进去,也要少放油,以免太油腻。

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