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100全麦戚风蛋糕8寸的做法

2019-04-06 11:44:50 | 来源: 西餐

怎样做100%全麦戚风蛋糕(8寸)好吃?学做100%全麦戚风蛋糕(8寸)需要哪些食材?家常美食网木木木木de健康生活老师为您提供100%全麦戚风蛋糕(8寸)的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味100%全麦戚风蛋糕(8寸)。

做100%全麦戚风蛋糕(8寸)所需食材:难度:切墩(低级) 主料:蛋白四个,蛋黄四个,细砂糖60g,全麦面粉80g,水60克,玉米油60克,柠檬汁5滴

100%全麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:1. 水和油称入盆中

2. 用手抽混合均匀至牛奶状(表面无油星)

3. 把全麦面粉过筛加入盆里(用大点的晒网,不然麦麸过不去)

4. 用手抽划之字混合至无干粉

5. 取一盆,无油无水,把鸡蛋打入(我做的多,大家按食谱量即可)

6. 把蛋黄捞进面盆,注意不要把蛋黄捞破了哦!捞完蛋黄后把蛋清放冰箱冷藏

7. 蛋黄盆里继续划之字,把面糊搅拌均匀,静置待用

8. 取出蛋清,滴入柠檬汁同时预热烤箱,135度

9. 电动打蛋器低速,打至大鱼眼泡,加入三分之一砂糖

10. 转中高速打至细腻泡沫,加入第二次砂糖

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