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DIY三羊开泰虫草花萝卜丸

2018-10-30 19:02:04 | 来源: 西餐

主料

萝卜:100虫草花:50

香菇:50猪瘦肉片:200

黄心菜:50

辅料葱:适量清水:1200ml油:适量盐:适量

姜:适量

具体步骤第一步1.准备好食材。第二步2.葱和姜切碎。第三步3.萝卜切成小块。第四步4.将葱姜放入瘦肉中。第五步5.放入切好的萝卜块。第六步6.加入少许食盐。第七步7.倒入适量食油。第八步8.用料理棒打成菜肉泥,中间觉得比较黏的时候加入少许清水继续打,黏了继续加点清水,直到将所有食材都打成细腻的泥状。第九步9.养生壶加入1000ml清水,开启水果茶按钮。第十步10.水沸后放入虫草花和香菇。第十一步11.将打好的肉泥舀一勺,用刀子沾水辅助抹成一个圆球。第十二步12.用勺子将圆球放入养生壶中,依次做好所有的萝卜肉丸子。第十三步13.水果茶的程序是10分钟,所以等到时间停止,需要再次开启水果茶模式,等到最后放入黄心菜。第十四步14.加入少许食盐调味。第十五步15.捞出香菇剪成小羊的脸和耳朵,切一点丸子做小羊的眼睛和嘴巴就可以了。第十六步16.三羊开泰。

烹饪技巧小贴士:养生汤模式需要60分钟,这里的食材都不需要煮太久,为了保持丸子的鲜嫩口感所以我选择了2次水果茶程序,也就是20分钟,时间上足够了。

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