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在家做的红茶面包棒

2018-10-30 17:02:28 | 来源: 西餐

主料

高筋面粉 :150

辅料 黄油 :20酵母 :2红茶包 :1包 牛奶 :90糖 :20盐 :1

具体步骤 第一步1.备好食材后,把面粉放盆中,加入红茶拌匀。 第二步2.加入盐、糖、酵母、牛奶拌匀,和成团。 第三步3.加入软化的黄油。 第四步4.揉为光滑的面团,盖上保鲜膜,进行第一次发酵。 第五步5.面团发酵至2倍大。 第六步6.取出面团排气后,再揉圆,盖上保鲜膜醒10分钟。 第七步7.面团二次排气,擀开。 第八步8.切为大小相宜的面包条。 第九步9.放烤盘上进行二次发酵。 第十步10.烤箱预热180度,上下火,烤20分钟左右。 第十一步11.烤好的面包棒,味道好极了哦。

烹饪技巧1、红茶用的是伯爵红茶包,味道更香。2、面粉吸水量不同,可根据面粉吸水量来调整,我添了约5克。开始可留少许看情况而加减。3、烤箱的温度和时间以自家烤箱为准。

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