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附:香蒜麻香蒸嫩茄

2018-09-29 23:00:42 | 来源: 西餐

附:香蒜麻香蒸嫩茄

内容提示:准备材料:嫩茄3-5根、蒜半头-1头、麻汁3大勺、陈醋3大勺、一品鲜酱油1大勺、白糖1小勺、盐少许,制作过程:嫩茄洗净,去蒂,切细条,待用,蒜捣碎成蒜泥,放入麻汁中,加入陈醋、白糖、酱油,盐、加入少许凉开水搅拌均匀,待用,开锅后,放入码好盘的嫩茄条,蒸5分钟左右。出锅后淋上酱汁即可,后记:嫩茄很嫩,不用去除茄

准备材料:嫩茄3-5根、蒜半头-1头、麻汁3大勺、陈醋3大勺、一品鲜酱油1大勺、白糖1小勺、盐少许,制作过程:嫩茄洗净,去蒂,切细条,待用,蒜捣碎成蒜泥,放入麻汁中,加入陈醋、白糖、酱油,盐、加入少许凉开水搅拌均匀,待用,开锅后,放入码好盘的嫩茄条,蒸5分钟左右。

出锅后淋上酱汁即可,后记:嫩茄很嫩,不用去除茄皮,而且不宜蒸制的时间过长,蒸制的时间根据个人的喜好增减,酱汁可以稠一些,可以稀一些,可根据个人口味增减,酱油最好选可以熟食的,颜色不会太深,口感好,也不会太咸,如果用普通的茄子也可以,只是蒸制的时间要延长一些。

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