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五花肉笋干煲的做法

2019-04-03 13:06:48 | 来源: 凉菜

怎样做五花肉笋干煲好吃?学做五花肉笋干煲需要哪些食材?家常美食网为您提供五花肉笋干煲的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味五花肉笋干煲!

五花肉笋干煲的功效与作用:  五花肉:补肾、滋阴、益气

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

五花肉笋干煲的制作材料:  五花肉400克  笋干100克  姜5片  香葱3根  黄酒1大匙  海鲜酱20克  卤水400ml  老抽2大匙  盐少量

五花肉笋干煲的家常做法:

1.笋干用水清洗盐分,加入温水泡软,放入老卤中卤至入味后沥干

2.五花肉清洗一下,切成条状

3.加盐、老抽、黄酒腌30分钟左右

4.沥干水分,下油锅煎香

5.用厨房纸拭干油

6.锅内倒入色拉油,放入葱姜爆香,再放入五花肉和笋干翻炒,加一匙老抽和少量水

7.转小火焖煮,30分钟后调入海鲜酱,收入汁即可

家常美食网小贴士:  1、五花肉过油锅时放少许油,可以将五花肉本身的油煎出来

2、笋干用卤水卤后比较入味

3、卤水卤完可以过滤1遍,再放冰箱冷冻,下回要用时直接在锅里加热,加入新的卤料就行了

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