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福建荔枝肉的做法福建荔枝肉怎么做图文闽菜

2018-10-12 10:25:39 | 来源: 凉菜

福建荔枝肉的做法_福建荔枝肉怎么做【图文】_闽菜菜谱

福建荔枝肉的做法详细步骤

1. 将精肉洗净,切成10×5×1 厘米的厚片,再剖上十字花刀,然后再切天泰书院壹号
为3片;

2. 马蹄(荸荠)切小块,每粒2~3 块;

3. 马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀;

4. 葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;

5. 酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用;

6. 锅置旺火上,下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散,待肉剖花成荔枝状时,用漏勺捞起,沥干油;

7. 锅留余油,先下蒜末、葱白,煸一下再入卤汁烧沸,随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。

福建荔枝肉的做法小贴士

制作要诀:

1. 选用的精肉要嫩,剞刀要划一,火候要恰到好处;

2. 因有滑油过程,需准备花生油500克。

福建荔枝肉的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

猪肉菜谱:

猪肉丸子汤粉皮靠肉手作自制猪肉松 更多做法

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>荸荠

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生阳光100喜马拉雅
长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质...

一般人群均可食用。

1. 儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多痰、咽干...详细介绍

荸荠菜谱:

荸荠奶糊玫瑰荸荠饼甘蔗荸荠水 更多做法

蚕豆

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收...

一般人都可食用。

1. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁...详细介绍

蚕豆菜谱:

酸菜豆瓣汤冬笋蚕豆蚕豆炖牛肉 更多做法

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