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立冬习俗养生吃什么

2018-10-11 16:35:00 | 来源: 凉菜

立冬习俗养生吃什么?

立冬习俗“立冬”节气在每年的11月7日或8日,我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始,我国幅员广大,除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外,各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。

立冬与立春、立夏、立秋合称四立,在古代社会中是个重要的节日,这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。

在现在,人们在立冬之日,也要庆祝一下。

在南方,人们在立冬时节会爱吃些鸡、鸭、鱼、肉做的丰盛菜肴来进补。

相比较而言,我国的台湾同胞则更加重视这些传统的节日,立冬这一天,各种酒店、餐厅、排档定会高朋满座,大食‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补美味三正海棠南洋小镇

许多家庭还会炖麻油鸡、四物汤来补充能量。

而在我国北方,特别是京、津两地的人们则爱吃饺子啦。

<三亚一山湖
p>为什么立冬要吃这饺子呢?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。

大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋、冬两季之交,故“交子”之时的饺子就不能不吃啦!立冬为什么吃饺子?对此有两种讲法:   一:立冬不端饺子碗,绿城蓝湾小镇
冻掉耳朵没人管   相信很多北方朋友都听说过这句古老的谚语,南方朋友可能对此有些迷惑。

其实很简单,您仔细看看那两边翘翘,中间圆滚滚的饺子,长的是不是有点像咱身体上的某个器官?没错,就是耳朵。

据说,这饺子早在三国的时候就有了,不过那会的饺子跟现在的馄饨差不多,煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。

直到唐代以后,饺子才变得和现在一样。

饺子的原名据称叫“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。

他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。

相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡。

正好赶上冬至这一天,他看见南阳的老百姓饥寒交迫,两只耳朵纷纷被冻伤。

当时伤寒流行,病死的人很多,于是张仲景总结了汉代300多年的临床实践,在当地搭了一个医棚,支起一面大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。

老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。

从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子”,也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

由此,这冬至吃饺子的习俗就流传下来了,一来是为了纪念这位伟大的名医,再来,咱不是还有句老话,叫做“吃啥补啥”吗,立冬意味着冬天的到来,冬天到了天凉了,耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了,因此,吃点长得像耳朵的饺子,补补耳朵,这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。

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