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健康零食5香肉松的做法

2019-05-14 16:39:13 | 来源: 汤羹

5香肉松的材料猪后腿精肉1000g生姜相克食品、香叶、8角、桂皮、花椒适当料酒适当盐3g细沙糖15g生抽适当色拉油少量 5香肉松的做法图片步骤,怎样做5香肉松好吃?

选用猪后退精肉,去筋膜,顺着纹路切小块

先用滚水淖掉血水

重新放清水,放入生姜、香叶、8角、桂皮、花椒和料酒,用小火度炖大约3小时,直到汤水收干

将肉块撕成细条

用擀面杖将肉丝全部捣烂

少量色拉油,肉丝冷油下锅

用小火翻炒1会,加入盐、细沙糖、生抽,延续翻炒大约30分钟,肉松变干成型便可出锅

出品

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、这款肉松是5香味道的,可以根据个人喜好使用其他材料

2、不要逆着肉纹切块,否则肉松出品会显细碎

3、炖肉目的1是入味,2是可以轻松把肉块扯开,用压力锅可以加快进度

4、捣烂的步骤关系到出品是不是细腻

5、翻炒的时间视具体情况(份量,湿度)而定

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