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藕丝糕的做法

2019-04-15 16:04:40 | 来源: 汤羹

藕丝糕的做法简单是清热解毒食谱里的常见菜,不一定要看藕丝糕视频才能学会,但怎么做藕丝糕最好吃,随着美食菜谱网的做法图解来做这道藕丝糕吧

菜系及功效:沪菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 工艺:蒸

藕丝糕的制作材料:主料:莲藕1500克,糯米粉500克,梅子100克,樱桃100克

调料:白砂糖250克

藕丝糕的特色:藕丝糕软熟香糯,味甜爽口。

藕丝糕的做法:1.将嫩藕洗净,削去外皮,切成丝,再洗一次以保持白色,然后沥干水分,与糯米粉拌匀。

2.用浅口木格一只,或用钢精盘,底部垫上夏布,撒上糖,把拌好的藕丝放进去,上面再撒切细的青梅和红樱桃,即成生坯。

3.将生坯用旺火滚水上笼蒸3分钟左右即成熟,冷却后用刀切成6.6厘米宽的长条,再切成3厘米厚的长方片,每10片为一条排列装盘,撒上白糖便成。

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