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川味泡椒泥鳅的做法

2019-04-02 10:45:03 | 来源: 汤羹

怎样做川味泡椒泥鳅好吃?学做川味泡椒泥鳅需要哪些食材?家常美食网为您提供川味泡椒泥鳅最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味川味泡椒泥鳅!

川味泡椒泥鳅的食材和调料:  泥鳅 泡红小米椒 泡生姜 葱 蒜 小青菜一把

川味泡椒泥鳅的的家常做法,最正宗川味泡椒泥鳅怎样做好吃  1、泥鳅在买的时候,请鱼档的老板给打理干净,去除内脏,洗净

2、泡椒、姜切粒,葱切段儿、蒜切片,做锅热油,6成热时下泡椒姜、葱蒜炒香,然后加水,不要多,大概跟泥鳅持平的量就可以了,大火烧开,下小青菜打个旋儿

三、小青菜很好熟,稍微烫1下下就可以了,捞出码在碗底。汤烧开后加料酒、生抽、盐、少量糖、味精。嫌辣味不够的话,也可以再放适当的豆瓣酱或者辣酱。下泥鳅大火烧开转小火,烧个四五分钟,最后大火收汁就好了。不宜久烧,泥鳅容易酥烂

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