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不错的魔法卡仕达蛋糕

2018-10-30 19:16:54 | 来源: 汤羹

主料

面粉:适量

鸡蛋:适量

辅料

黄油:适量

具体步骤第一步在一个稍大的盆里混合蛋黄和糖,我用的手持打蛋器,中速大概打1分钟,到颜色变得浅黄。第二步一边低速打面糊,一边把牛奶慢慢倒入进面糊,直到完全融合,没有小块块。(如果用手搅拌,分4次加入牛奶,每次都融合后再加下一次)。第三步把打发好的蛋白,分3次,搅拌进面糊中。我用的图里的手握打蛋器搅拌的,放进蛋白后,快速画圈使其融合。(不用担心消泡,因为面糊实在太稀了,非常容易搅拌)第四步放在烤盘里放凉到室温,大概2-3个小时。第五步吃时候可以表面撒糖粉。或打发奶油配草莓等水果。

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