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香酥鸭子四的做法香酥鸭子四怎么做私家菜菜

2018-10-12 10:39:20 | 来源: 汤羹

香酥鸭子(四)的做法_香酥鸭子(四)怎么做_私家菜菜谱

香酥鸭子(四)的做法详细步骤

1.将鸭去内脏,择净杂毛, 剁去膀尖、爪尖,用清水洗净,用刀背砸断胸骨、腿骨,先用盐搓遍里外,再放入酱油、料酒、盐、味精、花椒、大料、桂皮、丁香、豆蔻、白糖、葱段、姜片入盘中腌2小时。

2.将腌好的鸭子上屉蒸约1.5小时至酥烂取出,弃掉调料不用。碧桂园狮子洋
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3.锅上火,放入油,烧至八成热,将控净汤水的鸭子下锅炸至呈全身枣红色,捞出,剁成块装盘,摆成鸭形,蘸椒盐吃。

香酥鸭子(四)的做法小贴士

制作要诀:

1.本菜选用的是北京鸭1只。

2.因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克

香酥鸭子(四)的营养分析

鸭肉

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。

所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气中联依山伴城
病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

鸭肉中含有较为丰...

一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体...详细介绍

鸭肉菜谱:

茄汁煎鸭腿鸭肉饭麻辣鸭肉 更多做法

丁香

丁香花蕾含有丁香油,其主要成分是丁香油酚(Eugenol)和丁香烯(Caryophyllene)。

野生丁香尚含有丁香酮(Euge易郡
non...

脾胃虚寒者、呕吐者、热病及阴虚内热者忌服。

...详细介绍

丁香菜谱:

陈皮梅茄丁香肠蛋炒饭丁香野兔肉 更多做法

肉豆蔻

种仁含有挥发油,存在于外胚乳中,含肉豆蔻醚(Myristicin)、丁香酚(Eugenol)、樟烯(Camphene)和肉豆蔻酸甘油酯...

湿热泻痢及阴虚火旺者禁服。

...详细介绍

肉豆蔻菜谱:

芒果色拉肉豆蔻陈皮烧鲫鱼肉豆蔻粥 更多做法

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