首页 >汤羹

芽姜炒鸭片的做法芽姜炒鸭片怎么做图文闽菜

2018-10-12 10:23:40 | 来源: 汤羹

芽姜炒鸭片的做法_芽姜炒鸭片怎么做【图文】_闽菜菜谱

芽姜炒鸭片的做法详细步骤

1. 将净鸭脯肉切成长5厘米、宽2厘米的薄片;

2. 嫩姜洗净,切成薄片;

3. 冬笋切成长3厘米、宽2厘米的薄片;

4. 香菇切片;

5. 葱白切成马蹄片;

6. 合景映月台
鸡蛋磕开,取清打散;

7. 将鸭片放在碗里,放入蛋清和干淀粉抓匀;

8. 用白酱油、味精、黄酒、上汤(50毫升)和湿淀粉调匀成卤汁;

9. 炒锅置旺火上,下熟猪油烧至五成热,将挂匀蛋清糊的鸭片下锅用筷子拨散,炸至白色时倒进漏勺沥油;

10. 炒锅留余油,放在中火上,先下嫩姜片煸一下,再放入冬笋片、葱白片、香菇片、鸭片稍炒,倒下卤汁翻炒几下即成。

芽姜炒鸭片的做法小贴士

制作要诀:

备熟猪油500克,实耗约75克。

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

芽姜炒鸭片的营养分析

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...

一般人群均可食用。

1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱:

香菇鸡汤椰汁鸡汤香菇青椒炒松花蛋 更多做法

鸭肉

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。

所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

鸭肉中含有较为丰...

一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体...详细介绍

鸭肉菜谱:

马铃薯煎鸭脯排毒菜谱春江鸭肉煲芝麻鸭肉 更多做法

鸡蛋

越秀星汇城
>蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄..君华硅谷
.

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

鸡蛋家常饼泡芙韭菜鸡蛋虾皮饺子 更多做法

猜你喜欢