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南瓜奶黄包的做法

2019-05-16 12:57:55 | 来源: 烘焙

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准备好南瓜发酵面团;

将面团排气,分成等小份;

再将每小份擀成长片,在1片上放上奶黄馅;

另外一片将奶黄覆盖;

然后用刮板在面片上切上3刀;

或只切上1刀;

双手各执两端,扭成花形,收口向下;

放入蒸架上,置于锅里醒发,醒发时间大概60分钟(室温),醒发好的面团,拿在手上有种轻盈的感觉,且膨胀至原来的1.5倍大,则醒发完成;

冷水下锅,开大火蒸,煮沸后,转慢火蒸15分钟,熄火后再焖3分钟,取出便可食用。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

在面片上切的时候,注意不要将两端都切断!

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