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周末快手特色餐

2019-04-05 06:01:17 | 来源: 烘焙

周末闲暇在家,是否是也在恐慌该做哪些菜肴来填补自己忙碌了一周的味蕾呢?想做高级料理,却又畏惧自己的手艺不够精深?那些看似简单的特色菜其实很复杂?不要担心!现在就教你几道方便快速又独具特色的周末美味!还在等甚么?快来一起DIY吧!

周末闲暇在家,是否是也在恐慌该做哪些菜肴来弥补自己忙碌了一周的味蕾呢?想做高级料理,却又畏惧自己的手艺不够精湛?那些看似简单的特色菜其实很复杂?不要担心!现在就教你几道方便快速又独具特色的周末美味!还在等什么?快来一起DIY吧!

莲花肉饼查看原帖请点击此处

原料:肉糜约250克、青豆粒适量、盐、糖、鸡精、葱末、姜末、生粉、高汤、洋葱、黄瓜、罐头红樱桃

做法:

1、在肉糜里加入糖、盐、鸡精、葱末、姜末、生粉和匀,做成一个大饼状摆入盘内;

2、把胡萝卜切末撒在中心位置,再放上青豆粒做成莲蓬的形状,水开后放入锅内中火蒸10分钟;

3、把洋葱洗净后切成米字型,放于肉饼周围做莲花瓣;

4、把高汤在锅内加热,加如少许的盐调味,再加入水淀粉勾成芡汁;

5、最后把芡汁淋在肉饼上即可。

酸菜蒸虾 查看原帖请点击此处

原料:酸菜,虾、花雕、红椒少许

做法:

1、酸菜切碎末,上锅蒸10分钟后取出;

2、加入花雕;

3、虾洗净,排入盘中;

4、将酸菜放在虾上;

5、起火上锅,大火蒸6分钟取出后将盘中的汁水滤出,另装入一小碟中以口味酌情调味;

6、将它做为蘸汁,随蒸好的虾一同上桌便可。

番茄牛肉汤 查看原帖请点击此处

原料:牛肉500克、洋葱、土豆2个、番茄2个、生姜、胡萝卜2根

做法:

1、将牛肉切成适合的小块,放入开水里汆烫2-3分钟,捞起洗净血水备用,将胡萝卜和土豆洗静分小块;

2、锅洗净,下油,放入土豆和胡萝卜块,倒入牛肉块炒出香味;

3、加入适当的清水,大火烧开;

4、将所有锅内所有材料转移到慢炖煲,丢放切好的番茄,煲5六个钟头至汤汁浓稠,加少许盐调味便可。

啤酒酱鸡翅 查看原帖请点击此处

原料:鸡翅、葱白几节、姜1块、啤酒半瓶、八角3颗、花椒20粒、陈皮3片、生抽3汤匙、老抽1汤匙、冰糖5克、芝麻

做法:

1、锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干;

2、葱切成5厘米长的段,姜去皮切成大片;

3、锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱时段,姜片八角陈皮花椒。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟;

4、开盖后加入冰糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

土豆焖金瓜 查看原帖请点击此处

原料:土豆、金瓜(南瓜)、鲍鱼汁

做法:

1、先把土豆和金瓜蒸熟后,用调味品(调味品食品)煸炒;

2、加上鲍汁焖制,成菜后它们共同的特点是口感沙绵味甜、浓香扑鼻,颜色金黄,犹如一盘金元宝。

果汁芦荟 查看原帖请点击此处

原料:食用芦荟、杨桃、圣女果、浓芒果汁、蜂蜜

做法:

1、处理芦荟,去皮留果肉;

2、处理好的芦荟切小块浸泡在芒果汁里过夜;

3、搭配喜欢的其他水果,浇上适量的蜂蜜、芒果汁拌匀即可。

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