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胡萝卜豆腐饺子的做法

2019-04-05 05:55:38 | 来源: 烘焙

饺子外表虽然平凡,但是因其馅料的灵活多样,成为人们百吃不厌的美食,过年的时候,更是少不了一份饺子。宝宝吃饭,不管挑食不挑食,因为胃口的缘故,常常吃的食品种类不多,所以这款饺子,精心搭配了各种食品,给宝宝更丰富的营养。

胡萝卜豆腐饺子的主料:  猪肉(二两)  豆腐(一块)  胡萝卜(一根)  黑木耳(三五朵)  面粉(适量)  胡萝卜豆腐饺子的调料:  蛋清(1个)  葱(适当)  盐(适当)  白糖(适量)  蚝油(适当)  色拉油(适量)  香油(适量)  做胡萝卜豆腐饺子所需厨具:  煮锅  胡萝卜豆腐饺子的做法图解步骤

1.肉馅剁碎,我这是买的绞好的肉,里面已经有绞碎的葱末和姜末了

2.放入盐、糖、蛋清、少量水,往一个方向搅打至上劲,再次放少量的水,搅打,直到肉馅呈比较稀的状态,放入1大匙油,搅拌均匀

3.豆腐一块,用开水烫两次,可以去除豆腐味

4.用手将豆腐捏成泥

5.胡萝卜擦成丝

6.黑木耳泡发,切成末,忘拍了,将所有的材料放一起,加一匙蚝油、一匙麻油、适当盐、葱末

7.全部搅拌均匀

8.冷水缓缓倒入面粉中

9.边倒边用筷子搅,成面絮状便可

10.揉成光滑的面团,饧半小时

11.案板上撒干粉,揉成长条状

12.下大小适合的剂子

13.擀成饺子皮

14.取一块饺子皮,放上馅料

15.收口,包成饺子

16.全部包好了,多的放冰箱冷冻了,这是最后一批

17.锅中烧开水

18.下入饺子,水开后,再点入冷水,点两次,就差不多熟了

19.煮好的饺子,呃,好像包大了点,不够秀气哈

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