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折耳根白肉的做法

2019-02-03 15:48:45 | 来源: 烘焙

用料:

1、猪肉一斤。

2、折耳根一两。

3、老姜一块。

4、蒜半个。

5、葱四棵。

6、生抽半汤匙。

7、醋两大匙。

8、白糖一匙。

9、香油一大匙。

10、油辣椒一大匙。

11、味精适量。

12、料酒两大匙。

做法:

1、葱切段;老姜拍破;蒜拍破后放入白糖捣成泥;折耳根洗净折成段。

2、在热水锅中放入料酒、葱段、老姜、猪肉煮熟。

3、将蒜泥、味精、生抽、醋、香油、油辣椒放杯子里兑成味汁。

4、趁热将熟猪肉切成大而薄的片。

5、在每一肉片上放三至四根折耳根,然后卷成卷摆盘。

6、将调味汁淋在折耳根肉片上即成。

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