首页 >烘焙

家常凉拌小龙虾

2018-11-08 10:23:38 | 来源: 烘焙

家常凉拌小龙虾

主料

小龙虾 :适量

辅料蒜末 :适量姜末 :适量葱末 :适量辣椒面 :适量 胡椒粉 :大量蚝油 :大量麻油 :适量啤酒 :适量糖 :适量盐 :适量鸡精 :适量米醋 :适量蒸鱼豉油 :适量

具体步骤第一步1. 清理小龙虾的肠线:用手捏紧小龙虾的头部;第二步2. 把小龙虾头盖壳揭去;第三步3. 把小龙虾掉转身,看清尾部中间的那片尾翼;第四步4. 右手捏住中间那片尾,用力往外扯,便可扯出虾的肠线来;第五步5. 放在水龙头底下,用一把牙刷认真的把小龙虾刷干净;(腹部容易藏有污物,要特别多刷几次)第六步6. 洗刷好的龙虾放进清水,搓洗后捞出再用流水冲洗干净鲁尼重返英格兰队,最后沥干水待用。第七步7. 凉拌小龙虾做法:小龙虾按上图收拾干净后,彻底沥干水;第八步8. 坐锅热油6成热时,下小龙虾炸,待小龙虾全部变红后,捞起晾一会;第九步9. 第二次把小龙虾放入油里重新炸一遍,直至小龙虾炸熟透,捞起放入一大碗;第十步10. 趁小龙虾尚热,下所有调味料和小龙虾一同拌匀(记住那些调味料哈,一起放才够味);第十一步11. 1拌好后,静置30分钟,使小龙虾入味晾凉好进嘴。

猜你喜欢