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川上文代的香草芭菲的做法

2019-04-17 04:51:05 | 来源: 饮品

川上文代的香草芭菲做法简单是湖北小吃做法大全的常见菜,不一定要看川上文代的香草芭菲视频才能学会,但怎么做川上文代的香草芭菲最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道川上文代的香草芭菲吧。

川上文代的香草芭菲的食材和调料:

鲜奶油 230g 蛋黄 2个 香草粉 2茶勺(或香草精4-5滴)香草口味可自己调剂,喜欢浓的多加点 细砂糖 65g(我用了53g) 水 25g

教您川上文代的香草芭菲的家常做法,如何做川上文代的香草芭菲才好吃

1、 取2个蛋黄,容器内倒入沙糖和香草粉,先混合好

2、 将混合好的沙糖和香草粉倒入蛋黄中,加入25ml的水混合(用80度的热水隔水打发到粘稠)隔冷水冷却

三、 另取一个盆,倒入230ML鲜奶油,打发至9分

4、 待蛋液冷却后先加入少许打发好的鲜奶油,混合搅拌均匀无颗粒

5、 最后放入余下的所有鲜奶油,混合搅拌

6、 待无颗粒感后装入容器,盖上盖子或保鲜膜冷藏(容器不宜太深,不然冻得不均匀,容易外围已经凝结中间还是软的)

七、 冷藏约2-3个小时

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