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甜玉米营养成分有哪些?吃玉米的4大好处

2018-09-29 20:33:53 | 来源: 饮品

甜玉米营养成分有哪些?吃玉米的4大好处

玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。那么,玉米的营养成分有哪些呢?常吃玉米有什么好处?

甜玉米又称蔬菜玉米,植物学上为禾本科、玉米属。甜玉米是玉米的甜质型亚种,也是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一,因其具有丰富的营养,而且吃起来、甜、鲜、脆、嫩,所以深受各阶层消费者青睐,那么甜玉米营养成分有哪些?接下来就和小编去具体了解一下吧!

甜玉米营养成分

德国营养保健协会的研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。甜玉米营养成分含7种“抗衰剂”,即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

1、钙:甜玉米营养成分中钙是最丰富的,每100克玉米能提供大约300毫克的钙,几乎和乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效,还能促进儿童骨骼生长和发展。

2、谷胱甘肽:谷胱甘肽不仅有美白的功效,还有抗癌的作用呢,特别是内源性谷胱甘肽,是人体对抗疾病非常重要的物质。

3、维生素:甜玉米营养成分中胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A,具有防癌的作用。植物纤维素能够加速致癌物质和其他毒物的排出。

4、天然维生素E:则有促进细胞分裂,降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。

5、硒:“生命元素”硒著称是“抗癌之王”,超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。

6、镁:镁几乎参与人体所有的新陈代谢过程,在细胞内的含量仅次于钾。镁影响钾、钠、钙离子细胞内外移动的“通道”,并有维持生物膜电位的作用。镁元素的缺乏,必然会对人体健康造成危害。

7、脂肪酸:脂肪酸对于人体的好处有能够提供能量,帮助消化系统的发育,帮助保持肠道菌群平衡。食用甜玉米的好处

上面为大家介绍的是甜玉米营养成分,下面为大家带来的是食用甜玉米对人体的好处。

1、减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥用品之一。

2、降血压降血脂

钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇的作用,因此玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与食用玉米有关。

3、增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。

4、明目

经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线 。

如何挑选玉米

1、挑选玉米时,还要根据自己的口味决定要买哪种玉米,一般时候,白色的是糯玉米,黄色的是甜玉米,有的五彩的也是甜玉米,有的人喜欢吃甜玉米,有的人喜欢吃糯玉米,糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。

2、我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的,因为嫩玉米含的水分多,吃起来口感好,甜甜的软软的,而老玉米吃起来口感不是很爽,并且吃的时候会感觉很费力。

3、挑选玉米的时候,还要挑选颗粒紧密的,如果颗粒稀疏,玉米就相对较少,如果有挑选的余地,如果在同样的价格下,我们当然要挑选颗粒多的了。

4、我们在挑选玉米的时候,还要挑选颗粒饱满的,如果是饱满的,说明水分充足很新鲜。如果是瘪的,说明水分蒸发了,不新鲜了,吃起来口感也不好,并且可能已经放了好几天了。

5、我们在挑选玉米的时候,还要挑选没有虫的,如果一个玉米上面爬满了虫,即使再便宜,我们也不会买它,这是人所共知的事情,因为实在太影响胃口,并且影响健康。

6、我们在挑选玉米时还要选那些颗粒看起来透明的,因为透明的玉米比较嫩,吃起来味道更好,特别是用水煮后,吃起来软软的。

甜玉米是杂粮中的代表,而且甜玉米营养成分中有丰富的维生素,对我们的身体健康很有好处。所以在我们的日常生活中可以多食用甜玉米哦。

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