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延安宝塔特色风味小吃厨艺大赛11支队伍烹

2019-01-10 15:45:14 | 来源: 菜谱

延安宝塔特色风味小吃厨艺大赛 11支队伍烹制60余种美食

鸡蛋泡泡、荞面鱼鱼、洋芋馍馍、搅团、焖锅土鸡,60余道特色美食一道道上场,现场群众面对如此香气四溢的美食目不暇接。7月15日上午,宝塔区特色风味小吃厨艺大赛在万花山乡白家大院举行,由乡村旅游重点乡镇人民政府选送的11支参赛队伍齐聚一堂,精心烹制60余种延安特色小吃。

11支农家乐队伍参赛

据了解,本次比赛由宝塔区总工会、宝塔区旅游局及万花山乡政府联合举办,整场比赛分为两部分进行,第一部分由每个参赛队完成四道特色小吃的烹饪;第二部分由各参赛队展示两道招牌菜。中式烹饪高级技师、国家级职业资格技能鉴定考评员万昕、宋文革等担任大赛评委。参赛的11支队伍都是由乡村旅游重点乡镇人民政府选送,每支参赛队伍所代表的农家乐都小有名气,是延安市民周末邀朋约友休闲小聚的好去处。

整场比赛以 劳动创造伟大,技能成就梦想 , 舌尖尖上的小吃,黄土地上的美味 为主题,各个参赛队伍紧扣主题,精心准备食材,比赛一开始,各参赛队伍纷纷拿出看家本领,各显神通。新鲜的食材、娴熟的手法、地道的制作工艺一一呈现在大家面前,引来围观群众的一阵阵称赞。比赛如火如荼地进行着,每个参赛队伍都在通力合作、认真地烹调美食。随后一道道色香味俱佳的菜品陆续装盘上桌。烤羊排、烤全羊、卤味猪龙骨、手撕珍珠鸡肉卷等特色绝活,让观众大饱口福。

开了眼界也饱了口福

作为土生土长的延安人,虽然知道延安特色美食很多,但没想到会有这么多,还有这么多吃法,而且其中很多都是以前没有吃过的,这个比赛确实开了眼界饱了口福。 现场观看比赛的观众李师傅说。

据活动组织方介绍,此次举行这样的比赛活动,目的就是展示延安乡村旅游餐饮行业的精神面貌,深度挖掘陕北地方特色小吃美食,促进农家乐特色菜肴的创新、发展和提升,以 舌尖尖上的小吃,黄土地上的美味 吸引广大游客,提升宝塔乃至延安旅游品牌的知名度和美誉度,进一步促进延安乡村旅游产业的快速发展。

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每个人,都可以成长为,在享用美食之余,勿忘民以食为天的历史。

每天,14亿中国人的一日三餐,平凡而又神圣。

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