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好吃的熊本挤挤小面包

2018-11-10 10:30:18 | 来源: 菜谱

好吃的熊本挤挤小面包

主料

水 :100 高筋面粉 :330 黄油 :15淡奶油 :40 精盐 :1酵母粉 :4 白砂糖 :40 鸡蛋 :1个

辅料可可粉 :适量豆沙馅 :250

具体步骤第一步1.将主料中的所有材料(除黄油外)放入面包桶内,随便选择一个面包程序,进行和面程序第二步2.加入室温下软化的黄油,再重新执行一次和面程序。使面团完全吸收了黄油,达到手套膜状态 第三步3.进行发酵,体积增加到两倍大后从面包桶内取出,揉去气泡,静置饧面二十分钟 第四步4.用每个面团擀成的饼包住豆沙馅,团成光滑的球,选其中几个蘸适量可可粉,等距放在较深的方形烤盘中,入烤箱进行二次发酵 第五步5.二次发酵四十分钟后,面团已经膨胀挤在一起了。入烤箱中层,上下火150度,烤20分钟左右 第六步6.烤面包的同时,将削成小块的巧克力装入裱花袋中,隔水融化,剪小口意甲,在油纸上画出熊本的眼睛、嘴、耳朵等零件 第七步7.烤好的面包取出,晾凉备用 第八步8.单独分离出一个可可色的面包

烹饪技巧1、整理照片的时候才发现忘记画眉毛了。。哈哈哈哈。。就这样吧,也挺萌哒。

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