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蚝油辣肥肠

2018-11-02 11:54:58 | 来源: 菜谱

用料猪大肠1条适量 蚝油辣味卤汁1锅适量 醋1大匙适量 面粉3大匙适量 蚝油辣肥肠的做法1.将猪大肠剪成数段,并将周围脂肪剪除,用筷子将大肠翻面,加入盐、面粉、醋抓洗到大肠表面不黏滑。

2.将大肠用清水彻底洗净后,放入锅中,加水盖过大肠,用大火将水煮开,汆烫后,把大肠捞起,再用清水沖洗一次,并沥干水份备用。

3.将蚝油辣味卤汁煮滚后,放入猪大肠,用中火卤约60分钟,盛入盘中,撒上葱花即可食用。

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