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爱上橄榄菜炒笋片

2018-10-30 19:02:53 | 来源: 菜谱

主料

春笋:500

猪肉片:80

辅料油:适量盐:适量

橄榄菜:适量葱花:适量白酒:适量蒜头:适量生粉:适量

具体步骤

第一步1.春笋去壳,削干净硬皮;

第二步2.然后切成片;

第三步3.锅里煮开水,放一点白酒和盐,把笋焯个六七分钟;

第四步4.然后捞起过凉水沥干备用;

第五步5.肉片提前用油,盐,生粉等腌过;

第六步6.锅里热油,下蒜头和肉片炒香;

第七步7.肉片七八成熟时加入一大勺橄榄菜炒香;

第八步8.倒入笋片;

第九步9.充分炒匀;

第十步10.最后根据自己的口味放少许盐或者生抽,撒葱花炒匀即可~!

烹饪技巧朋友送的这个笋,说一定要焯水,不然会涩,焯后确实香脆好吃~

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