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酱骨头怎么做好吃 家常酱骨头的做法

2018-10-08 09:24:21 | 来源: 菜谱

酱骨头食材介绍

猪大骨头约5斤,葱段适量,姜片适量,花椒1小匙,八角2瓣,混合香料适量,生抽3汤勺,老抽多半汤勺,冰糖十多粒,盐适量,

酱骨头的做法步骤

1、猪骨头焯水后再次以温水洗净,放入炖锅内。

2、加没过猪骨的水。

3、大火烧开,如果还有浮沫就再撇干净。

4、然后加入3汤勺生抽。

5、多半汤勺老抽。

6、葱切段,姜切大片,准备好香料,家里有的,我每样捡了一点,用到的有香味、八角、花椒、桂皮、草果、豆蔻、陈皮等。

7、香料倒入炖锅。

8、再加点冰糖,大火烧开后转小火慢炖,大约炖了半小时后关火,用汤的余温继续焖着骨头,大约焖半个多小时,再次点火烧开。

9、此时加盐调味,小火继续炖半小时左右。

10、关火,盖子不要打开,用余温继续焖着。这时的骨头安而康加长防漏干爽纸尿片_老年人纸尿裤安而康已经很熟烂了,可以马上吃。最好不急着吃,而是让骨头在汤汁里浸泡几小时,让骨头充分入味,吃起来更香。吃之前把汤再次烧开即可。

11、成品,肉酥烂,非常入味,棒骨里脊髓还不少呢。

小窍门

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1.我们家烀骨头习惯于炖一阵焖一阵,这样做比一直用小火炖熟的彻底,骨头也更入味。

2.骨头煮好后最安而康成人纸尿裤价格好在汤汁里浸泡几小时后再吃,味道更好。吃之前别忘了再次烧开汤汁。

3.喜欢颜色深的,可以多加老抽。

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