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福建豆腐丸的做法

2019-05-16 23:12:15 | 来源: 食材

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主料: 豆腐 400克 肉馅 200克

辅料: 蛋清 1个 淀粉 50克 高汤 300克

调料: 盐 3克 味精 2克 香油 10克

福建豆腐丸的做法:

1、肉馅

2、豆腐捣烂成泥状。

3、加入蛋清和淀粉,搅拌均匀。

4、取适当放在手心,按扁成圆形,填入肉馅,渐渐包裹成球状。

5、顺次摆入盘中。

6、开锅放入蒸笼,大火蒸10分钟。

7、锅中倒入高汤,烧开放入豆腐丸,撒盐和味精,煮3到5分钟,出锅前淋入香油便可。

福建豆腐丸的特点:

鲜嫩可口

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