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猪肾芡实莲子煲的做法

2019-05-16 21:08:26 | 来源: 食材

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芡实提早10个小时泡发,干虾仁,百合干提早1小时泡发。

先爆香香菇

加入欠实翻炒

再加入莲子,虾仁,翻炒1小会

加入水,翻炒均匀,焖20分钟

再加入百合,焖5分钟

最后加入猪肾

加入适当的盐

翻炒均匀,焖2分钟就能够出锅

很丰冨的材料,猪肾吃起来很爽口。

美食天下菜谱大全温馨提示:

芡实,中药材,别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满,均匀,粉性足,无破碎、干燥无杂质者为佳。有收敛固精等功效,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。莲子:1.莲子肉:味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。生莲子肉性平偏凉,擅长养心安神,用于虚烦,惊惶,失眠。2.炒莲子肉:炒后有香气,性平偏温,固涩作用增强,善于健脾止泻,补肾固精。用于脾虚泄泻,肾虚遗精。百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、增进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊慌等症,对治疗肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。猪肾:补肾疗虚、生津止渴。治肾虚腰痛,身面水肿,遗精,盗汗,老人耳聋。

清洗猪肾可以加入1匙豆油,很容易洗净。

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