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毛豆烧翅根的做法

2019-04-06 11:47:34 | 来源: 食材

怎么做毛豆烧翅根好吃?学做毛豆烧翅根需要哪些食材?家常美食网为您提供毛豆烧翅根的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味毛豆烧翅根!

毛豆烧翅根的介绍:  非常非常下饭的一道家常菜,价钱也很实在。10个翅根大约¥11,最近毛豆市价很便宜,带壳的最贵就¥2一斤,常常一买就是一大袋边看电视剧边剥,剥好的豆子先不洗,放在冰箱保鲜层可以吃好几天。

毛豆烧翅根的食材和调料:  鸡翅根10个 毛豆米200g(酌情增减) 干红辣椒4个 茴香1小瓣 生姜4片 蒜4瓣

毛豆烧翅根的的家常做法,毛豆烧翅根怎样做好吃  1、翅根洗净沥水

二、姜切片、蒜拍扁去皮、辣椒切段

三、热锅无油下翅根,煸炒至水份略干

4、倒入适量油,放入姜、蒜、辣椒和翅根快速翻炒

5、加入适当老抽、料酒翻炒至上色均匀

6、放入毛豆米翻炒数下,加开水至恰好淹没毛豆,加入茴香瓣、适当盐、糖、鸡精,大火烧开转中火焖20分钟左右

七、锅中的汤剩余不多时,大火收汁,盛出

家常美食小贴士:  毛豆米上附着的白衣不用去除,有了这个毛豆的味道才鲜。事先将翅根上的肉划开几刀,可以节省时间,也能更加入味。毛豆多放些没关系,因为真的太鲜了,每次吃都不嫌多。

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