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昂刺鱼炖蛋的做法

2019-04-05 18:02:04 | 来源: 食材

昂刺鱼炖蛋的食材和调料:   昂刺鱼一条 鸡蛋两个 香菜 小葱 红椒圈 食用油 鲜贝露调味汁 料酒 白胡椒粉

教您昂刺鱼炖蛋的家常做法,昂刺鱼炖蛋怎么做好吃   1.昂刺鱼一条洗净用一点点盐、白胡椒粉、料酒稍微腌一下,目的是让鱼去腥、入味。。

2.鸡蛋2个打散,按1:1比例加入温开水,按顺时针方向搅拌均匀。

3.将腌制去腥的昂刺鱼摆入盘中,沿鱼身的边缘倒入蛋液,水开后,隔水蒸5分钟基本就熟了。

4.连盘端出,在鱼身上浇一勺鲜贝露调味汁,撒上切脆的小葱花、香菜碎和红椒圈。

5.同时另起一个油锅,当油7成热的时候,将热油泼在上面,随着热油的“刺啦!”一声,一股扑鼻的鲜香味道便袅袅而来了。

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