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老干妈辣猪肚的做法

2019-04-02 10:46:07 | 来源: 食材

怎样做老干妈辣猪肚好吃?学做老干妈辣猪肚需要哪些食材?家常美食网为您提供老干妈辣猪肚的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老干妈辣猪肚!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

老干妈辣猪肚的简介:  老妈的密方:猪肚怎样才能去除异味呢?

将猪肚洗净,跟花生一起煲,煲好的猪肚就一点异味也没有了,不信,你可以试试哦。

全家人都喜欢吃猪肚,无论是辣滴、不辣滴、炒滴、煲汤滴,夹肉滴都是那末好吃,那末香!

老干妈辣猪肚的食材:  主料:  猪肚300g   辅料:   油适量  盐适量  红椒适量  老干妈适当  花生适当  生抽适量   老干妈辣猪肚的做法图解步骤:  1.先将猪肚内之脂肪除去,翻转用盐揉捏擦匀,用清水冲洗,然后重复数次,洗至水呈清水状,最后用滚水滚片刻,用清水再漂洗乾净。

2.花生提早泡发,洗净。

3.取锅洗净,放入猪肚跟花生。

4.调入适当盐,适当水,搅拌。

5.盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟即关火。

6.高压锅排气后,夹起猪肚装盘放至不烫手。

7.猪肚对半切开,再切薄片。

8.锅中热油,爆香蒜蓉。

9.倒入猪肚翻炒,调入盐。

10.倒适量生抽翻炒。

11.下适当红椒翻炒。

12.起锅前下适当老干妈炒匀即可。

家常美食网小贴士:  翻炒猪肚时火不宜大,中火即可。

时间不宜久,应该快速翻炒,猪肚煲熟了如果炒得久了,咬起来就会很硬。

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