首页 >食材

虾肉奶酱可乐饼的做法

2019-04-02 04:07:50 | 来源: 食材

可乐饼,就是一种用土豆泥或白酱加入肉末或者虾肉、蟹柳为内陷,外面沾满蛋液和面包糠后炸制而成的一种小吃类菜品,名字嘛,来自日文发音的音译,固然也可以直接取字面意思,就是奶酱炸虾饼啦!

虾肉奶酱可乐饼的主料:  大虾  (10只)  做虾肉奶酱可乐饼所需厨具:  平底锅

虾肉奶酱可乐饼的做法图解步骤

1.将鲜虾处理好后切碎,以少量橄榄油(黄油也ok)食盐,胡椒粉炒熟,备用。(如恰好有白葡萄酒,可以在炒虾粒时淋上适当白葡萄酒,没有就省略吧,味道不会变。)

2.黄油全部放入锅中,小火烧制完全融化后分次加入所有面粉(浓稠度多少会有不同,可以看情况增减面粉的量,一定要小火慢慢拌匀)。倒入一半牛奶,搅匀后再加入剩下的牛奶,完全搅拌均匀成较为粘稠的面糊状。

3.倒入炒好的虾粒,这时建议尝一下面糊的味道,可以视情况加入少量食盐适当调味。

4.将面糊用两个汤勺整型后分别放入蛋液中沾匀。

5.再放入面粉中沾满面粉,后最后沾面包糠。

6.先放到干净的盘内备用

7.最后放入油锅中炸至表面金黄便可。

8.咬下去表皮酥脆,内陷香浓。

9.爱好白酱口味的朋友和小朋友一定会喜欢。

济南哪个医院牛皮癣看的好
白癜风中医治疗方法有哪些
卵巢炎症的治疗误区有哪些

猜你喜欢