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糖醋茄汁排骨的做法怎么做糖醋茄汁排骨如何

2019-03-13 15:16:10 | 来源: 食材

糖醋茄汁排骨的做法_怎么做糖醋茄汁排骨_如何做糖醋茄汁排骨

怎么做糖醋茄汁排骨好吃?学做糖醋茄汁排骨需要哪些食材?为您提供糖醋茄汁排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋茄汁排骨!  准备时间:10分钟内  制作时间:分钟  用餐人数:人  糖醋茄汁排骨的简介:  烹调糖醋小排我还是喜欢用传统的烹饪方法,经过油炸,当然要控制好油温炸到小排骨恰到好处,保持鲜香的肉质,却能把骨头炸酥嚼烂。  糖醋茄汁排骨的食材:主料:  肋排450g 辅料:   油适量  盐适量  白芝麻适量  醋适量  番茄酱适量  生抽适量  老抽适量  白糖适量  蛋清适量   糖醋茄汁排骨的做法图解步骤:  1.排骨泡去血水,洗净沥干水分  2.加入料酒,盐,蛋清,生粉抓匀腌制4小时  3.锅内油温5分热,加入排骨  4.爆炸至颜色微黄转温火慢炸  5.一直炸至肉质金黄捞起沥干油分  6.番茄酱和糖醋汁(一调羹老醋,2调羹白糖,一调羹生抽和大半调羹老抽)  7.利用锅内的底油转小火把番茄酱爆香  8.加入排骨煸炒至番茄酱全部裹上排骨  9.倒入糖醋汁  10.加入适量开水保持大火烧开收汁水  11.收汁成浓稠的酱汁后熄火  12.装盆后撒上白芝麻  小贴士:  糖醋汁要根据食物的量调制。  用温火炸排骨能把保持肉质鲜香,骨头酥脆

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