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银芽黄瓜拌鸡丝的做法怎么做银芽黄瓜拌鸡丝

2019-03-13 12:01:04 | 来源: 食材

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本食谱来自【臻妈美食厨房】老师分享的银芽黄瓜拌鸡丝的做法,小吃、凉菜;需要烹饪时间:分钟;烹饪难度:切墩(初级);怎么做银芽黄瓜拌鸡丝好吃?学做银芽黄瓜拌鸡丝需要哪些食材?家常美食臻妈美食厨房老师为您提供银芽黄瓜拌鸡丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味银芽黄瓜拌鸡丝。做银芽黄瓜拌鸡丝所需食材: 主料:鸡胸肉半块,黄瓜半根,胡萝卜半根,绿豆芽1把,蒜半瓣,葱半根辅料:鲜味酱油2汤匙,米醋半汤匙,糖半汤匙,香油适量 银芽黄瓜拌鸡丝的做法步骤:1. 半块鸡胸肉再按纹理撕成块,放入冷水锅中加入少许料酒大火煮开转中火煮5分钟至成熟捞出;2. 将鸡胸肉顺着纹路用手撕成丝,胡萝卜切丝、黄瓜切丝、绿豆芽摘去两头,蒜切末,葱切花;锅中放水烧开后先放入胡萝卜略煮10秒再放入绿豆芽一起煮至略变软;3. 煮好的胡萝卜和绿豆芽过冷水冲凉挤干水分,依次加入黄瓜和鸡胸肉;4. 另取1个碗依次放入所有调料及蒜末葱末拌匀浇在拌好的鸡丝上即可。 家常美食温馨提示:鸡胸肉在下水煮前最好再沿着纹路用手撕成大块,这样做的目的是能够加快鸡胸肉的成熟时间,如果是整块放下去煮,会需要更多的时间才能煮熟,而且口感也会过老。

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