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烘焙甜点加了水果的蛋挞更有味蓝莓蛋挞烘焙武

2019-02-06 15:33:27 | 来源: 食材

烘焙甜点,加了水果的蛋挞更有味-蓝莓蛋挞_烘焙甜点_好豆

蛋挞很多人应该都非常喜欢,是款非常经典的甜品。层层酥脆的外皮,配上香甜嫩滑的内馅,确实让人很难拒绝。如果自己做的话,除了简单的原味,还可以加上一点料,红豆,芒果或是公主吻到了中了魔法的青蛙,紫薯等等,可以使口感更加丰富。

这次做了几个蓝莓的,新鲜的蓝莓在烘烤的过程中爆浆,单纯看看就非常的诱人。烤好的蓝莓蛋挞有酥皮和蛋的香味,酥脆的外皮包裹下嫩滑的蛋和酸甜的蓝莓,非常好吃!所以后来又是忍不住做过几次。

原料:

挞皮8个、淡奶油75克、纯牛奶70克、炼乳7克、绵白糖30克、蛋黄2个、低筋粉7克、蓝莓适量。

烘焙甜点加了水果的蛋挞更有味蓝莓蛋挞烘焙武

做法:

1、原料备用。

2、淡奶油,牛奶,糖,炼乳倒入金属容器内。一边加热,一边搅拌,至糖完全融化。

3、放凉的挞水,放入两个蛋黄,搅拌均匀。

4、加入过筛后低粉,搅拌均匀。

5、挞皮内放入适量的蓝莓(另外做了几只芒果的。)。

6、挞水过筛,倒入挞皮内,8分满。(因为太喜欢蓝莓,又忍不住加了几粒进去。不过事实证明,水果也不能加太多!)

7、烤箱预热,上火220度,下火200度。

8、20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)

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