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产后营养归芪乌鸡汤

2019-05-12 15:17:25 | 来源: 热菜

初为人母的妈妈们,常常会由于贫血,而出现面黄、水肿、全身乏力、头晕、心悸、食欲消退、呼吸急促等症状,我们如何在饮食中进行全面的调理呢?接下来,我们就1起来看看这道气血双补的“归芪乌鸡汤”是如何制作的!

原料:炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙

作法:1、将乌骨鸡杀后放尽血,用80度的热水去毛、剖腹,取出内脏,后洗净再砍成小块,备用;2、黄芪、当归去净灰渣,备用;3、起锅置火上,倒入适当清水,待水沸腾后,倒入鸡块焯1下,捞起;4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时;5、撇去葱段,姜块,盛碗便可。

菜肴特点:乌鸡酥烂,汤味鲜美。

营养成分:黄芪有补气升阳、固表止汗、排浓生肌、消肿利尿的作用。当归,具有活血调血的功效,它既能够活血化瘀,也能够补血生新。以乌鸡、黄芪和当归同炖,具有滋阴、补气、和中的功效,最合适气血两虚的产妇食用,是1道美味食疗药膳。

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