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好豆与我的生活和你在一起永不分离好好生活之

2019-01-12 18:44:56 | 来源: 热菜

【好豆与我的生活】+和你在一起,永不分离_好好生活_好豆

在电脑屏幕前敲打这些文字的时候,已是今年的最后一天,也是《好豆与我的生活》征集活动的最后一天。也许评不上什么奖项,也许时值一年交替之际引起不了太多人的关注。可是那又如何呢?2014年,是我在好豆学习的第一年,回望有好豆陪伴的这一年,感慨万千。这一年跟着好豆,自感有太多收获。我执着地写下自己和好豆的故事,留下自己在烹饪之路上稚拙却坚持的足迹。

首先是国际惯例——真人秀。

这是我在湖南长沙岳麓山上的照片,之所以选择这张照片,是因为拍摄地是在长沙——好豆站的所在。感觉这样更接地气一些。湖南是个钟灵毓秀的地方,风景优美,物产丰饶,湘菜更是名闻天下,滋养出“好豆”这样的品牌,自然理所当然。

言归正传,还是回到话题上来。好豆带给我的生活,是别样的精彩。我和好豆的故事,娓娓地说给你听。

和大多数活跃在好豆的豆亲一样,我是个80后的妈妈。能让家人享受自己做出的美味,是我认为的生活的最大乐趣。我对烹饪有相当浓厚的兴趣,但一直都停留在理论阶段。结婚前我连苹果都不会削。但当了妈妈后,就觉得不能这样了。总得让孩子吃上一口妈妈做的东西呀。于是就这样,开始了从理论到实践的过程。大约是在今年初,我在上搜索一些关于早餐的食谱,由此找到了好豆。后来认真看了好豆的其它一些菜谱。觉得与有些比较知名的烹饪站相比,好豆的菜谱都是友的经验之作,图片精美,过程详细,菜品丰富,非常适合我这样的新手。于是有事没事就泡在好豆上。我把好豆上喜欢的菜谱都一一贴成文档,存在电脑里,整理后打印出来,便于操作——我就像一个学生一样,在好豆这个大课堂里努力学习着。

记忆中这便是个开始。在刚开始泡好豆论坛时,我只是是浏览,后来就注册成为了会员。不过还是以学习为主,自知水平有限,很少发出自己的声音。我觉得大家都是那么能干,我发些菜谱什么的简直是班门弄斧。时间长了,我也觉得应该记录下自己的学习历程,有朝一日再看这些,一定是一段美好的回忆。于是在好豆论坛上,我开始尝试着留下自己团结对谁都有好处来过的痕迹。

我发表的第一篇话题——2014年5月28日

这是我自己的想法,想把自己做的每一次烹饪都记录下来。3月8日,我第一次点热烤箱,开始了自己的烹饪之旅。不成功的三明治,半生不熟的小米粥——手忙脚乱的经历,却是难忘的回忆。

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再后来我就建立了一个汇总贴——厨艺养成记。以文字和图片的形式,记录下我被好豆改变的生活,记录下我自己的成长。哪怕做的再不好,

好豆与我的生活和你在一起永不分离好好生活之

我都坚持一一记录。毕竟,一点一滴都是我在历练厨艺中所付出的努力。

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我发布的第一篇菜谱—— 2014年6月17日

端午节时,自己动手做了绿豆糕,从制作绿豆粉开始,整整花了我两天时间。也许买现成的绿豆粉要便捷些,但我就是想体验一下制作的过程。我将这个过程拍了图片,在好豆上发布了我的第一个菜谱。后来吃起来,觉得手工制作的绿豆粉还是不太细腻,口感略显粗糙。不过看着自己发的菜谱,却很有些得意,觉得还像那么回事。这个菜谱为我赢得了200豆币的奖励和4000多的人气。我非常开心。

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截止到今天,不到一年的时间,我在好豆上发布了55个菜谱。虽然这个数字并不惊人,但我却十分开心。每一次烹饪的过程,都是一个良好的学习机会。而发布菜谱后大家的评论,让我收获自信的同时,也获得更多的经验。

虽然不喜欢自吹自擂,但还是由衷地感觉自今年初开始扎根好豆论坛以来,自己在烹饪上所得到的进步。好豆像一本书,默默地为我记录下这些;好豆又像良师益友,陪我进步,守候我的努力,为我期许一个未来。

好豆对我生活的改变,最直接的体现就是让我的厨艺得到明显提高,来看看我的进步吧——

这个是我早先做的乳酪蛋糕,表面上色深了些。后面一个是我近期做的,表面色泽均匀。

这个是我先前做的面包,不算太成型,烤的时间长了,表面颜色不均匀。后面是我上周做的,香喷喷的苹果酱面包,形态均匀,色泽光亮,果馅鲜美。吃了的人都说好吃。

接下来看看我以前做的冰皮月饼,不算太成型。而且里面的馅料都看得见。后来做的就好多了。拍出来发在上,大家说像海报的感觉。

再来看看我早先做的菜,炒馒头丁。豆亲评论说像土豆,我也觉得像。呵呵。后来再做一些较为复杂的中餐,都能应对自如了。

 

然后再看看戚风。第一次做的戚风,高度不够,平平的一层。现在做的就有感觉多了。其实失败后也曾气馁过,但感谢大家的鼓励。但戚风,仍然有较大提升空间,继续努力哦。

    最后看看曲奇,第一次做的时候,用的是小裱花嘴,挤出的花纹不美观。后来换了中号裱花嘴,那效果立马不一样啦。

一次次的努力,一次次的成长。好豆陪伴在我身边,见证这段成长。

我也知道即使是我觉得做的还不错的这些,跟豆亲们相比,仍有较大差距。可我从来都没有放弃努力。我相信每一次尝试,都是一次经验的积累。下次我要做的更好。

近一年来的成果汇报,先看看中餐——

        然后是西点——

一道道点心,一道道菜肴,满溢着我对生活的热爱。

好豆对我生活的改变,不仅是厨艺的提高,更有生活的丰富。

为了做好菜,拍好图,我也投入了相当的精力和物力。结识了好豆,我感觉钱不够花呀。

来秀家底啦——

首先是我的厨房家电系列——烤箱、微波炉、咖啡机、电饼铛、面包机等等。它们为我的烹饪提供了便利。我是如此狂热地喜欢厨房家电。

单反穷三代,吸毒毁一生。烘焙呢,也是个无底洞。看看我购买的烘焙器材——饼干模、饭团模、慕斯圈,披萨模、硅胶模、裱花台……一应俱全。其实买这些,也是为了以后,想着等孩子长大后,可以跟她一起亲子烘焙。很是期待那一天哦。而且这些器具,等以后我老了做不动了,就给孩子用。让她继续着美食之旅。

     然后是囤积的食材——各类面粉、纸杯、刀具……让我随意组合出各样的美食。

     这些是放在橱柜里的常用的烹饪及烘焙工具。电子称,面粉筛,擀面杖,糖粉等等。

好豆达人们的经验之谈中,谈到拍摄图片的装备等等。于是我记在心里。

我的拍摄器械——一个是拍成品图,一个拍过程,另外一个机动。不同类型的相机,有着不同的用途。

     我的拍摄道具——花啊朵啊,有森系有田园系,装了一大箱。让我随美食进行搭配,拍出美丽的图片来。

    我还购置了一些餐具,作为拍摄道具——

    最后是我视若珍宝的烹饪书籍——近年来购买的烹饪书籍摆了整整一格书架。其实囿于各样原因,我无法将它们一一做到。但看着它们,都感觉是一种享受。

     由于水平有限,在好豆的一年,我没有获得很多很丰富的奖品,但是也有属于自己的收获。我获得了豆币试用的硅胶模,也用积攒的豆币兑换了九阳的料理机。我很喜欢这些,收到奖品后,发微博发发话题,让朋友们也来分享我的快乐,也让他们了解到有这么一个不错的站。在我的努力下,为好豆拉来了4、5个注册豆友,带动了5位朋友买了烤箱,对自己的“影响力”还比较满意。可惜在各样的抽奖和实物奖励活动中,我空手而归。但是我也不气馁,而会继续努力。我相信只要积极参与,坚持不懈地努力,一定会得到幸运女神的垂青。

感谢好豆,自不待言,还想要感谢的,是在好豆上给我鼓励以及我以之为榜样的豆亲们。

首先要说的是兰草儿。好豆上,她是倍受大家欢迎的尊者和长辈。我也非常喜欢她。她对我发表在“乐在厨房”里的美食汇报帖,篇篇都有认真和精彩的点评。她和我在同一座城市,因此对她也感觉格外亲切。我时常在论坛、、上向她求教做菜的经验,每次都得到她不遗余力的指教。在此,向兰姐姐表示真诚的感谢。姐姐的学做家常菜,比如烧鱼,饺子……我也跟着做了一些,只是因为疏懒,没有及时发帖。今后还会跟着你努力学习哦。

还有柔兰水晶。她是个漂亮的山西姑娘,那些平凡的食材,在她的手下,最大限度地散发出该有的魅力。我发的一些关于烹饪的疑问,她不厌其烦地解答。我按着她所传授的经验,第二次做就得到了明显的收效。太感谢啦。心灵和外表一样魅力的姑娘。

与我年纪相仿的飘儿78,操持着好豆烘焙学堂。这个活动真心不错,每月教授大家四道烘焙菜肴,涵盖面包、饼干、甜点等等,课程设置也非常用心。跟着好豆学堂做了几个月,笑人与笑已还有几次做的成品入选了学员作品展示,真的好开心。谢谢飘儿78带给大家如此美好的体验。新的一年,请继续开设学堂,让我们跟随好豆,获得厨艺的提升。

挪红、天山可可、斯佳丽、Q猪宝宝、苹果小厨、天使落凡尘……一个个耳熟能详的名字,一个个我膜拜的达人。虽然平时与她们少有互动,但学习她们的菜谱,亦让我得到很多收获。对于她们,我也心存感谢。她们让好豆更精彩,也让我的生活更精彩。

近一年来,养成了一个习惯,每天上第一件事就是打开好豆,看看帖子,评论几句,或者找找自己喜欢的菜谱。我的等级也从新手变成了豆子。并积极走在向铜豆进阶的路上。我还有150多个粉丝,非常开心,感谢大家的鼓励。

我上班的地方离家较远,单程要一个多小时。早上我6点多钟就要起床,赶到单位去吃早餐。晚上回家因为转车和堵车,7点才能到家。通常是先生做好饭等我回来吃。再加上孩子三岁多,即使是周末,我也得花大量时间陪她,无暇他顾,因此我并没有太多练习烹饪的机会。我做西点,基本都是在孩子睡后才开始,通常要做到半夜。但我却乐此不疲。也许因为天赋和其他因素,我即使再怎么努力也做不了烹饪达人,可我却非常享受在好豆的时光,非常享受烹饪的乐趣。我以为,这是对生活的热爱。这也正是好豆的宗旨——爱生活,爱美食。家之味道在厨房,只有深深沉浸其中,才会懂得饮食文化的博大精深,才会感受到柴米油盐之后那样美好和丰富的生活。而好豆,无疑是一个极好的平台,让千千万万热爱烹饪热爱生活的人汇集在一起,歆享生活的乐趣。

新的一年即将来临,向好豆以及各位豆亲致以节日的祝福。

祝好豆蒸蒸日上,兴旺发达。

祝各位豆亲生活如蜜,心想事成。

而在新的一年里,我也将继续扎根在好豆缤纷的世界。和她一起品尝成功的喜悦,品咂失败的悲伤,结交有缘的豆亲,获得自身的成长。我以为,有好豆的生活,才是真正的生活。

千言万语,欲说还休,就让一句最朴实的话语,代表我此时的心情——

好豆,和你在一起,永不分离。

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