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近400名湘菜大师名师齐聚商贸职院现场竞

2019-01-10 16:18:16 | 来源: 热菜

近400名湘菜大师名师齐聚商贸职院现场竞技

4月28日,2018年中国湘菜大师名师晋级赛开幕式在长沙商贸旅游职院举行。湖南省餐饮行业协会会长刘国初、长沙商贸旅游职业技术学院校长刘国华、湖南省餐饮行业协会荣誉会长周新潮、益海嘉里(岳阳)粮油工业有限公司总经理顾德曦等出席开幕式,大赛特邀湘菜大师许菊云、湘菜大师王墨泉、湘点大师张力行、湘菜大师聂厚忠担任评委。各大餐饮企业经营者、从业者、烹饪者、学校师生共400余人参加本次开幕式,开幕式由湘菜大师任伟政主持。

开幕式现场

长沙商贸旅游职院校长刘国华致欢迎词

开幕式上,刘国华介绍了长沙商贸旅游职院办学情况和特色,他表示,学校作为此次大赛承办方,将积极主动开展各项工作,保证大赛圆满成功。

湘菜大师许菊云代表评审组致词

湘菜大师许菊云代表评审组致词。他指出,评审组会秉承比赛公平、公正、公开的原则,确保时间、地点、评判地点、食材四项统一,保证比赛的权威性和公正性。

此次大赛是湘菜业内人士登顶湘菜行业最高荣誉 湘菜大师 的必经之路,历来都备受餐饮行业关注,本次参赛选手近400人,均来自各大餐饮企业最优秀的经营者、从业者、烹饪者,比赛设热菜、面点及餐厅服务三个比赛工种,都要通过理论和实操考试。

比赛现场

参赛选手展示自己的作品

作品展示

比赛现场,最吸引人注意的是每位厨师的灶台上摆放着锅、碗、瓢、盆和各种厨具,身着统一白色厨师服,戴着厨师帽的参赛选手们早已对菜品心中有数,在比赛时异常专注、聚精会神。湘菜大师名师们聚在这里展示厨艺,每一道菜品都栩栩如生,让人垂涎欲滴。

此次大赛由湖南省商务厅指导,湖南省餐饮行业协会主办,旨在为湘菜大师、名师提供晋升机会,为行业培养和选拔人才,提高湘菜的技术水平和影响力。

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