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番茄鸡腿炖土豆

2018-12-18 11:46:28 | 来源: 热菜

番茄鸡腿炖土豆

主料:西红柿100g,马铃薯丁(脱水)200g,洋葱100g,胡萝卜100g

调料:食盐适量,鸡精2g,葱适量,姜适量,八角1个,料酒10ml,老抽5ml,调和油适量,元贞糖5g

番茄鸡腿炖土豆的做法

1.鸡大腿洗净,斩成块。

2. 把鸡腿肉块焯水备用。

3. 番茄去皮切成块。

4.洋葱洗净,切成块。

5. 土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。

6. 锅中放入少量的油爆香八角,加入鸡块翻炒。

7.加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄,盛出。

8. 倒出多余的油,下入番茄块煸炒。

9. 番茄煸炒至成泥, 倒入洋葱翻炒均匀。

10.放入煸出油的鸡块翻炒均匀。

番茄鸡腿炖土豆

11.加入老抽 糖 料酒继续煸炒。

12. 加入开水没过鸡肉。

13.再加入土豆和胡萝卜块,大火烧开,转小火炖焖30分钟。

14. 加入盐和鸡精调味,收浓汤汁即可。

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