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老北京开胃菜爽口芥末墩儿

2018-11-01 10:57:05 | 来源: 热菜

简介

清脆爽口,带着冰茬儿,好七好七

材料

娃娃菜,芥末粉,盐,白醋

做法

前天做了个试验,今天开盖儿验货,很成功!味道纯正~~很黄很暴力!晚上就把他干掉~~

附超简单做法--

1、选用娃娃菜,折散洗净,放笊篱里,用开水烫三四次。就是坐着热水锅,用热水往菜上浇

2、过凉水沥干水份,用小线儿把菜按原样捆上,切成墩儿,码在无油干净的容器里

3、放少许盐、两三勺白醋、根据自己的喜好每个墩儿上撒上适量的芥末粉

4、盖盖密封放阳台,两天即可食用!

清脆爽口,带着冰茬儿,好七好七

小诀窍

用热水浇菜,而不是煮

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