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扭扭小面包的做法

2019-05-10 12:05:07 | 来源: 饮食

扭扭小面包的材料低粉30克高粉170克盐1/4小匙酵母1又1/4小匙全蛋液20克糖40克牛奶相克食品100ml黄油32克 扭扭小面包的做法图片步骤,怎样做扭扭小面包好吃?

将除黄油外的所以材料放入面包机中,揉面10分钟.

加入黄油继续揉至到面团可以拉出薄膜,(这个面团分量小,所以要灵活掌握揉面的时间)手工揉面尽可能揉至面团光滑.

放置温暖处发酵至2倍大。(用面包机发酵要在程序结束前20分钟取出面团,不然会发酵过度的).

取出面团后轻压以排出面团的空气。以后分割滚圆成6小份,松弛15分钟.

松弛好的面团压扁,擀成椭圆形.

将面团卷起搓成长条,整形.

烤箱预热100度,预热好后关掉烤箱,下层放入1碗热水。将整形好的面团放入2次发酵至两倍大。(大约时间为35⑷5分钟).烤箱预热180度,中层上下火,15分钟左右。(要主要视察上色后要加盖锡纸或在上层插入烤盘,以免表面色彩过深).

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

这个扭扭面包是海带丝的方子,味道超赞。

豆角不容易熟,入锅后,最好不要盖锅盖,影响豆角色泽。

爱吃软的豆角,可以提早过开火焯1下,再炒就好熟了。

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