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燕皮云吞的做法

2019-04-04 17:34:28 | 来源: 饮食

爸爸喜欢吃我做的面食,上回的韭菜水饺他一口气吃了30个。这次有了燕皮,就给爸爸做肉包肉吧!

燕皮云吞的主料:  燕皮(适量)  猪肉泥(适量)  鸭蛋(一个)  燕皮云吞的调料:  食盐(适当)  鸡精(适当)  麻油(适当)  生粉(适当)  小葱(适量)  做燕皮云吞所需厨具:  无  燕皮云吞的做法图解步骤

1.准备好燕皮。

2.拿出来是长条的,把长条切开,切成正方型象一般的云吞皮一样。

3.猪肉泥里面加入鸭蛋一个、食盐、鸡精、麻油、生粉、小葱。

4.把3内的所有料都搅拌均匀,向一个方向搅拌,搅拌的时候可以加点茶叶水,这样可以去腥味。搅拌上浆为止。

5.把燕皮放到冷水里面过一下,软化。

6.把肉放入燕皮内。

7.包起来,只要肉不外露就可以了。形状我感觉可以随便点,不一定要有甚么特定的造型。

8.起锅烧水,水开后,放入燕皮云吞,可以看见薄薄的燕皮在水中飘着,是否是感觉象燕子在飞。

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