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姜炒鱼块的做法

2018-12-06 16:43:29 | 来源: 饮食

原料:海鲈鱼一条 红葱头 沙姜 蚝油 油 盐 酒 姜 葱 生抽 红椒

做法:

1、鱼去骨,切块,用酒盐腌一下。

2、油热后,放红葱头防爆立式液下泵
,沙姜,姜片爆炒,放鱼块,翻炒,动作要轻,免得鱼块碎梨树苗
,轻轻晃动锅子,可使鱼块受热均匀,能漂亮地翻锅就更好了。鱼肉变色后加生抽,蚝油 翻炒,最后加葱段八卦消痛丹
,红椒,加一点酒即可出锅。

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