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巧克力奶酪月饼

2018-10-31 13:30:33 | 来源: 饮食

介绍现在的人越吃越叼了,广式、冰皮、奶黄……就连蒸月饼也慢慢吃腻了,来份巧克力奶酪月饼如何?

用料中筋面粉140g 可可粉20g 黄金糖浆120g 枧水2.5g 花生油30g 白芸豆馅200g 奶油奶酪200g 蛋黄1个 水少许 巧克力奶酪月饼的做法1.中筋面粉和可可粉混合过筛

2.油、黄金糖浆、枧水先混合拌匀,包上保鲜膜静置过夜。将做好的糖浆倒入混好的粉内

3.将巧克力月饼面团揉匀,包上保鲜膜松弛15分钟。平均分成25克一个

4.将白芸豆馅平均分成20克一个

5.奶油奶酪平均分成20克一个,将白芸豆馅包好奶油奶酪

6.包好所有的内馅

7.巧克力月饼皮包好内馅,65克月饼模压好

8.烤箱预热200度,上下火中层烤10分钟后取出,喷上水,放凉10分钟,刷上蛋黄液,再烤10分钟

9.出炉了,趁热吃和放凉吃是不同风味哦!

10.切开,满满的奶油奶酪哦!

11.太喜欢

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