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木瓜脯的做法

2019-04-11 05:23:30 | 来源: 小吃

木瓜脯的做法简单是干果制作里的常见菜,不一定要看木瓜脯视频才能学会,但怎么做木瓜脯最好吃,随着美食菜谱网的做法图解来做这道木瓜脯吧

菜系及功效:干果制作

木瓜脯的制作材料:

主料:木瓜1千克 食糖400克 亚硫酸氢钠1克 明矾2克 冷水800毫升 柠檬酸0.1克 石灰水(浓度为5%)1升。

木瓜脯的特色:果色金黄,果味甘酸芳香,食之怡人。

教您木瓜脯怎么做,如何做木瓜脯才好吃

1.将六成熟木瓜洗净,去皮、去籽,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的长条。

2.将亚硫酸氢钠放入500毫长冷水中配成溶液,放入木瓜条浸泡15~20分钟,随后用清水冲洗干净。

3.把木瓜条放入1升石灰水中浸泡2~4小时,再用清水漂洗干净。

4.取冷水250毫长、白糖200克及柠檬酸、明矾放入锅内,置于大火上煮沸后改用小火熬成糖液;然后放入木瓜条煮约5~7分钟;再加入50克白糖和50毫升冷水,煮10分钟;最后加入100克白糖,再煮20~30分钟即可离火。

5.将煮好的木瓜条连同糖液一起浸泡3~4小时。

6.把木瓜条捞出,放在竹屉上沥干糖液,晒干(以不粘手为准)即成。

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