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好吃的洋葱蒜苗炒牛肉

2018-11-12 10:38:59 | 来源: 小吃

好吃的洋葱蒜苗炒牛肉

主料

洋葱 :1个 蒜苗 :4根 牛肉 :200

辅料调味料 :适量

具体步骤第一步将牛里脊冼净后在冰柜中冷冻半小时后取出,用快刀将其沿水平顺丝砌成薄片,再顺丝切成丝。用料酒2茶勺Rookie公布恋情,糖1茶勺,盐1茶勺,蚝油1茶勺,1个鸡蛋清,少量菜油腌制1一2小时第二步将紫洋葱沿上下方向切片再切丝。第三步将蒜苗洗净后划多刀成丝再切成3厘米长段,用清水泡十分钟,以便保持脆嫩,再沥干水备用。第四步生姜,蒜切沫备用。第五步热锅凉油达六成后加入腌制牛肉丝,大火用筷子划炒至变色盛出。第六步另启油锅待热锅凉油小火爆香姜蒜沬及小米椒后,改大火爆炒洋葱片刻即加入牛肉丝,放入料酒2茶勺,生抽1茶勺,糖1茶勺,蚝油1茶勺,炒1一2分钟,加入蒜苗炒2分钟。第七步.加入蒜苗炒后加入盐,鸡精,淋香油可出锅装

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